Herzlich Willkommen auf meinem Blog Mia z`Liab.

Mein Name ist Tanja, ich bin Gastronomin (Kolleg für Hotelmanagement in Klessheim), diplomierte Ayurveda Therapeutin mit dem Schwerpunkt Ernährung, Psychologie und Körperarbeit. Aktuell befinde ich mich in der Ausbildung zur Shiatsu Praktikerin.

Als Tochter zweier Vollblut-Gastronomen, wurde mir schon sehr früh ein breites Spektrum an Geschmacksrichtungen näher gebracht. Bereits als Kind wurde, durch unzählige Restaurantbesuche, mein siebenter Sinn für das feine Abstimmen von Gerichten geprägt. Der Geschmack und demnach der Genuss, stand im Fokus von Speisen.

Die Leidenschaft für die Wirkung von Lebensmitteln und Gewürzen auf unseren Körper, wurde erst in mir geweckt, als ich als junge Studentin selbst Probleme mit meiner Verdauung bekam und Hilfe suchte. Zu dieser Zeit habe ich den vermeintlichen Versuch gewagt, meine Ernährung von Leberkässemmel und Café Latte auf gesund umzustellen. Vermeintlich, da ich der Annahme war, dass uneingeweichte Haferflocken mit Kuhmilchjoghurt und sauren Früchten gesund sei. Genauso wie gedünsteter Fisch mit Kartoffelpüree (aus Kuhmilch) oder knackiger Rohkostsalat zum Abendessen. Rückblickend betrachtet, hätte ich nicht mehr Fehler begehen können.

Ich hinterfragte meine Ernährungsgewohnheiten und begann bewusst mit meinem Körper zusammen zu arbeiten. Meiner Intuition zu vertrauen und auf das Feedback meiner Verdauungsorgane zu achten.

Vor gut 10 Jahren stieß ich (durch Zufall) auf Ayurveda, nachdem auch westliche Ärzte und Diätologen mir keine Antwort auf meine Fragen geben konnten und mir auch nicht sagen konnten, woher meine Koliken rührten. Angenommen wurde eine Lebenmittelunverträglichkeit, die jedoch nach etlichen Tests im Krankenhaus definitiv ausgeschlossen werden konnte.

Neben meiner Selbstständigkeit als Gastronomin im elterlichen Betrieb, absolvierte ich die. 3-jährige Ausbildung zur Ayurveda-Praktikerin an der Rosenberg Akademie in Klosterneuburg. Als diplomierte ayurvedische Ernährungsberaterin konnte ich mir nun endlich selbst meine Fragen beantworten und fühle mich seither wie neu geboren. Nachdem ich auch noch eine Panchakarma-Kur absolviert hatte, erholte sich mein Magen-Darmtrakt vollständig.

challenge

Ein steirisches, erfolgreiches Gasthaus mit deftiger Hausmannskost auf der einen Seite - ayurvedische, pflanzenbasierte Küche auf der anderen. Tradition, Genuss und Gesundheit auf einen Nenner zu bringen ist seither mein großes Ziel. Es bescherte mir zahlreiche, schlaflose Nächte, einen Weg zu finden, um beide Welten miteinander zu vereinen.

mission

Gerade wenn es um gesunde, bewusste Ernährung geht, zeigt uns der Alltag schnell Grenzen auf. Aus Zeitmangel, Hektik, Faulheit oder simpel Unwissenheit greifen wir oftmals zu falschen Lebensmitteln(kombinationen). Zusammen mit meiner Mutti Marianne - einer begnadeten, veganen Köchin und Heilkräuter-Hexe - werde ich gesunde, pflanzenbasierte Fertiggerichte zubereiten. Mein Dad Sepp kümmert sich, mit ebenso großer Leidenschaft, um die gesündere, bekömmlichere Wirtshausküche. Ebenso haben wir Basisprodukte kreiert, die euch Zeit, Gesundheit und Wohlbefinden schenken sollen.

Mit unseren Basics sind wohltuende Gerichte im Handumdrehen zubereitet. Mit sehr viel Herzblut, ayurvedischem Wissen und hochwertigen Produkten werden wir eure Körper mit Ojas (Sanskrit für Lebensenergie, Strahlkraft) versorgen. Smart, mit Köpfchen und individuell auf deine Bedürfnisse abgestimmt.

Im Zuge einer Ernährungsberatung können wir deine Konstitution bestimmen und noch gezielter darauf eingehen, was dein Körper und deine Seele braucht, um gesund zu vital zu bleiben.

Auch die Körperarbeit liegt mir sehr am Herzen. Ayurvedische Ölmassagen lösen Energieblockaden, nähren unser Gewebe, lösen Schlacken aus unseren Zellen, helfen uns zu entgiften und verwöhnen uns zu guter Letzt. Sich zuliebe. Mia z´Liab ist demnach ein passender Name für meine Mission. Nur wenn es uns selbst gut geht, können wir auch für unsere Lieben da sein und Großes vollbringen.

Kurzum - ich hole dich ab, wo auch immer du gerade stehst. Schnüre ein ganzheitliches Paket für dich und begleite dich auf deinem Weg, hin zu deinem wahren Ich. Prakriti. Urnatur. Ich freue mich darauf, dein wahres Ich kennenzulernen. Falls ich dein Interesse geweckt habe, melde dich bitte gerne unter: miazliab@hotmail.com .